什么样的壶形才不挂水？

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高兴

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2007-12-02 23:19 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1^#

什么样的壶形才不挂水？

什么样的壶形才不挂水？时间：2004-09-01 12:28:24 发表: 仙客来站点：www.stshop.net
什么样的壶形才不挂水？

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看样子楼主不是让我们问，而是让我们回答了。
如果楼主问的不挂水是指茶壶在倒水的时候壶嘴断水好不流哈喇子的话，那我就说说个人见解：
断水好坏是跟嘴型有关系的，而嘴型又是和壶型相配的，所以不能要求所有的壶都不挂水。在使用的过程中怎样尽量避免挂水，以免时间久了壶嘴下的颜色跟壶身不一致呢？
从容量上来说：大壶泡茶小壶冲茶，用来冲茶的小品壶无所谓挂水不挂水，从品饮的角度考虑，你应该配合公道杯或另一支壶，每次出茶汤的时候都把汤倒干净，壶内不留茶汤，否则会影响茶味。用来泡茶的大壶，出汤的时候一般不可能一次都出完，有些人喝茶的时候还专门要每次留一些茶根（也叫茶卤）在壶里，所以壶嘴就容易挂水了。解决的方法是，在注水的时候不要过满，出汤的时候适当掌握出水和收水的手势，手边放一块茶巾，随手擦一下，这样就没什么问题了。
从壶型上来说：有些壶型比如龙旦、西施、直嘴石瓢等等，都是容易挂水的嘴型。上图所示的是一些不容易挂水的嘴型。你在买型的时候就要考虑好，因为不可能在西施壶身上配个三弯流。既然你喜欢了容易挂水的壶型，在使用的时候就不要再强求它不挂水，手勤一些多擦就是了。
偶肚子饿了，先说到这里，不对的大家批评加补充。

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再上一组断水不太好的嘴型.大家可参考.
其实很多经典的壶型,断水都不一定好,但喜欢的人依然很多.主要原因--壶是喝茶的,宜茶为第一.壶又是用来把玩的,观感和手感同样重要.
因此,断水好不好只是对特定壶型或同一种壶型前提下的比较.并不是紫砂壶好坏的重要因素.

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高兴最后编辑于 2007-12-02 23:21:56